La dieta Sirtfood es famosa entre las celebridades pero por ser conocida no significa que sea segura para quienes la aplican.
La cantante Adele impresionó a sus seguidores al publicar en su cumpleaños número 32 una imagen muy distinta a la que la mayoría conoce. Ahora muestra una figura muy delgada en comparación a la que tenía anteriormente y según algunos medios la dieta que ha seguido para lograr este gran cambio es la que lleva por nombre Sirtfood.
Los creadores de este método son los nutricionistas Aidan Goggins y Glen Matten. Los cuales afirman que gracias a este se puede perder más de tres kilos en una semana. La dieta está basada en alimentos que producen sirtuinas. Estas son enzimas que afectan el metabolismo celular. A las mismas, se les atribuye propiedades relacionadas con la longevidad, la reducción de la inflamación estomacal, disminución del apetito y una larga lista de propiedades. Algunas comprobadas con estudios científicos que respaldan esa información y otras no tan verificadas.
Hasta ahí todo aparentemente está bien . Pero lo preocupante de la dieta Sirtfood es la extrema reducción de calorías a un punto que se considera peligroso. La primera semana es la más restrictiva. Durante los primeros tres días permite solo la ingesta de 1000 calorías por día. Que se consumen en una comida completa con los “alimentos sirt “ y tres bebidas de frutas y verduras.
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El resto de la semana a diario se consumen 2 bebidas de frutas y verduras y dos comidas completas por día. Todo esto debe sumar 1500 calorías.
Una vez finalizada la primera fase empieza lo que llaman mantenimiento. Durante este tiempo no se cuentan calorías, se pueden consumir tres comidas con los alimentos permitidos y una bebida “verde” al día.
Entre los alimentos permitidos están manzanas, trigo sarraceno, arándanos, cítricos, aceite de oliva, té verde, perejil, cebollas rojas, pollo, pavo y camarones. El chocolate también está permitido pero solo si es 85% cacao.
Como toda dieta lo ideal es hacerla con la supervisión de un profesional. Aunque como profesional no la recomiendo por lo restrictiva que es. Esto la convierte en peligrosa e irreal. Pues los efectos no durarán a largo plazo.
Lo ideal para mejorar nuestra composición corporal y llegar a un peso saludable es hacer cambios progresivos, conscientes y que mantengan como prioridad la salud.
Por otra parte, es igual de importante nuestra salud mental y las dietas restrictivas generalmente atentan no solo contra nuestro físico sino contra nuestra psiquis.