Todos sabemos que las frutas y verduras son realmente buenas para nosotros. Se sabe que debemos comer alimentos variados varias veces al día, pero ¿sabías que ciertas especias también tienen muchos beneficios para la salud? Toma jengibre, por ejemplo. Cuando comes jengibre todos los días, le pasan muchas cosas buenas a tu cuerpo.
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Jengibre
El jengibre (zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, y crece como rizoma horizontal. El jengibre es parte de la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma. Se produce comúnmente en India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia.
Los rizomas de jengibre se usan en la cocina como una especia para dar sabor (picante) a los alimentos. También se los utiliza, desde hace siglos, en la práctica medicinal herbal para el tratamiento de distintas de enfermedades como la artritis reumatoidea, hipercolesterolemia, condiciones neurológicas, asma, estreñimiento, diabetes o cáncer, para lo cual se lo aplica en forma de pasta fresca, seco en polvo, cristalizado o en almíbar.
El jengibre es una especia con un sabor muy fuerte, no solo es muy sabroso, sino que también tiene muchas buenas cualidades.
Buenas cualidades
Contiene gingerol, shogaol, zingibereno y toda una gama de vitaminas y minerales. Por lo tanto, no es sorprendente que tenga una larga historia medicinal. Siglos atrás, se utilizaba para curar todo tipo de males. Además, comerlo regularmente también ayuda a mantener sano el cuerpo.
El gingerol, una sustancia bioactiva que ayuda a reducir síntomas como náuseas y vómitos. También ayuda a reducir las articulaciones inflamadas.
Contiene shoagol, una sustancia con un efecto analgésico que también ayuda contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.
El zingibereno es particularmente bueno para la digestión. Pero no solo eso: También tiene un efecto antidiabético y mejora la función cerebral y el sistema inmunológico.