Estamos en época de cuaresma, por lo tanto te taremos una rica y fácil opción para la cena, que te ayuda a una dieta sana y además aporta a tu organismo vitaminas, y es es una delicia para tu paladar.
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¡Prepara esta rica ensalada y acompaña tus platillos!
Ingredientes:
2 betabeles ( remolachas) sin cáscara y en cubos
2 cucharaditas. de aceite de oliva
½ cucharadita. de canela molida
2 granos de pimienta negra gorda
1 clavo de olor
1 cucharadita. de sal
250 gramos de queso feta desmoronado
¼ de taza de hojas de perejil
Preparación
1 Precalienta el horno a 180°C. Combina el betabel (remolacha) con el aceite, la canela, la pimienta, el clavo de olor y la sal.
2 Coloca esta mezcla sobre una charola para horno y cocina por 20 minutos o hasta que el betabel (remolacha) esté suave y ligeramente rostizado.
3 Deja entibiar la mezcla y retira las pimientas y el clavo de olor.
4 Al momento de servir, agrega el queso feta y las hojas de perejil.
