¿Te gusta lo natural y además cocinar? Esta receta súper sencilla es para ti. Prepara en pocos pasos una mantequilla casera, suave, consistente y cremosa, ideal para untar.
Ingredientes:
- – Crema de leche
- – Sal
- – Hierbas o especias (opcional)
Preparación
1. Colocar la crema de leche en la licuadora o en la batidora, y batir de 10 a 15 minutos.
2. Cuando la mezcla se encuentre en el punto que deseas, déjala reposar un par de minutos para que el suero baje al fondo y la mantequilla suba a la superficie. Cuela el suero para separarlo de la mantequilla.
3. Pasar la mantequilla a un colador y agregar agua fría para eliminar el exceso de suero. Presionando la mantequilla con una cucharilla o amasándola con las manos hasta que el agua salga limpia.
4. La mantequilla debe quedar compacta. Agrégale la sal y amásala, luego métela en un envase seco y guarda en la nevera.
Con información Diario 2001