A juicio del Chef Mauricio García la comida como uno de los placeres de la vida; creando la filosofía «brutal» y llevando todos sus conocimientos a Miami.
En casi dos décadas, ha forjado una carrera culinaria sobresaliente; creando platos exquisitos y diseñando menús para restaurantes de renombre internacional.
Leer más: Joven conquista la moda valenciana con diseños personalizados
Además de su destacada labor gastronómica, también actúa como asesor comercial y fundador de SOBRE LA MESA CATERING, la compañía de comida que organiza los eventos sociales más importantes y exclusivos de la ciudad de Miami.
El Chef Mauricio García creador de la filosofía «brutal» para celebrar la comida como uno de los placeres de la vida, destacando la frescura, textura, sabores y combinaciones que hacen que cada bocado sea una experiencia única y explosiva para los comensales.
Una experiencia única
Se definió como un chef venezolano que se esfuerza por plasmar en su cocina los sabores que ha adquirido a lo largo del tiempo. Mi objetivo principal es ofrecer a los comensales una experiencia única y memorable. Me considero un defensor de una cocina honesta, donde se respeta y realza la calidad de los productos de manera única.
Mi enfoque va más allá de simplemente elaborar platos; busco que los sabores que creo tengan la capacidad de evocar recuerdos y experiencias únicas para cada persona que degusta mis creaciones.
Una inclinación ancestral
Mis dos abuelas, con sazones totalmente diferentes pero ambas reconfortantes, siempre cocinaron de manera increíble, al igual que mi madre. En mi adolescencia, un tío chef de Inglaterra llegó a Caracas y propuso a mis padres abrir una escuela de cocina. A partir de ese momento, comencé a involucrarme más con la cocina, tanto que alternaba mi vida escolar con las clases que se comenzaron a impartir (comencé como asistente).
Preparación
Me gradué en La Casserole du Chef, en Caracas como cocinero de primera. Posteriormente realicé una serie de estudios de diferentes cocinas del mundo en instituciones de Caracas. Más adelante realicé pasantías en Sevilla, España.
Mi diferenciador clave frente a mis colegas radica en mi enfoque integral y la capacidad de proyección digital que incorporo en mi trabajo como chef. No solo me esfuerzo por ofrecer experiencias culinarias excepcionales, sino que también busco contribuir significativamente a la escena gastronómica y cultural, independientemente de la ubicación física.
Con información AlbertoNews
Sigue leyendo:
- Tres fallecidos tras tiroteo en escuela de Wisconsin +Video
- Diosdado Cabello confirmó detención del gendarme argentino +Video
- Contabilizan tres fallecidos bajo custodia del Estado. Murió Osgual González +Video
- No cerrarán espacio aéreo en Venezuela. Presidente de Avior desmiente rumores
- Maduro califica de «histórica» elección de los jueces de paz: “Estamos construyendo una nueva democracia»
Visítanos en Twitter e Instagram