La producción de cacao en Venezuela alcanza actualmente alrededor de 16 mil toneladas anuales, según información de la Asociación Nacional de Productores de Cacao, Asoprocave. Vicente Petit, director de esta asociación en la Región Centro Norte Costera, señaló que el 50% de esta producción se destina a la exportación, una actividad que se ha visto afectada en los últimos años por la calidad del producto.
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Petit aclaró que no se refiere a la calidad genética del grano, sino a la presentación del mismo, lo que ha impactado el precio que reciben los productores. El restante de la producción se destina a la industria nacional, donde la situación es crítica, describiéndola como una “producción estancada”.
El dirigente puntualizó que las grandes chocolateras operan a solo un 50% de su capacidad instalada, mientras que la mayoría de los artesanos obtienen su materia prima a partir de derivados producidos por la industria nacional. Esta información fue compartida en una entrevista para Unión Radio.
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