Unas ricas tartaletas de guacamole cautivarán a sus invitados. Esta receta, fácil de preparar en casa, es una opción excelente para “picar” durante una buena conversación entre amigos.
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Ingredientes para la masa
- 2 tazas de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza de agua fría
Para el guacamole
- 1 aguacate maduro
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 tomate
- 1 cebolla
Preparación Para la masa
- En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Amasar suavemente y reservar.
Para el guacamole
- Pelar el aguacate y triturarlo.
- Pelar el tomate y picar en cuadritos.
- Picar finamente la cebolla.
- En un sartén con poco aceite, añadir todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Remover hasta que los sabores se mezclen. Sacar del fuego y reservar.
Para las tartaletas
- Colocar la masa en varios moldes para tartaleta. Llevar al horno a 180 ºC (356 ºF) de diez a quince minutos, hasta que doren.
- Retirar las tartaletas del horno y dejar que enfríen.
- Colocar un poco de guacamole sobre cada tartaleta y servir.
Con información de Cocina y Vino
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