El ayuno intermitente consiste en dejar de comer por un tiempo determinado. El más común es el que permite consumir alimentos solo durante 8 horas al día.
Generalmente lo que recomienda es dejar de desayunar e iniciar las comidas del día con el almuerzo. Si se tiene mucha hambre está permitido tomar café o té sin azúcar y caldo de verdura en las horas de prohibición.
Por Kiolys Pacheco/ @kio_recetas
Si evaluamos el concepto básico del ayuno intermitente la verdad no es nada novedoso. No solo porque a lo largo de la historia por distintas razones (religiosas o culturales) las personas han practicado el ayuno. Sino que se podría decir que es la misma práctica famosa de los años 80, 90 y hasta 2000 en la que se recomendaba dejar de cenar.
La diferencia es que ahora se recomienda eliminar el desayuno. Pero la premisa de poder comer solo durante un periodo de tiempo al día se mantiene.
Los beneficios que se le atribuye a esta modalidad de alimentación son:
- Se suele disminuir el consumo de entre 300 y 500 calorías diarias. Por eso se plantea como método para bajar de peso.
- El cuerpo durante las horas que no consume alimentos obtiene energía de sus reservas. Es decir, la toma de la grasa acumulada.
- Según algunos estudios aporta beneficios cardiovasculares.
- Ayuda a la reducción de “azúcar en sangre”.
( Los 2 últimos puntos no están completamente comprobados)
Un error común en el ayuno intermitente es consumir en las horas permitidas cualquier tipo de alimentos. Las personas que en ese tiempo consumen alimentos ultraprocesados, altos en calorías y mantienen una vida sedentaria lo más probable es que no vean ninguno de sus beneficios.
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Por esto, así como cualquier dieta, sino se hace manteniendo hábitos de vida saludable no funciona. Este es solo una metodología para facilitar, a quienes le parezca amigable, reducir el exceso de alimentos que consume.
Pero si se disminuyen las calorías diarias al final sea cual sea el método que se practique la consecuencia será bajar de peso. Si el ayuno intermitente te parece muy difícil de cumplir no te preocupes que no es la única forma de mejorar tu alimentación.
Si quieres conocer más datos sobre el ayuno intermitente y compararlo con otra famosa práctica que es comer 5 veces al día ingresa a:
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