Este domingo 22 de agosto, te puedes dedicar para el almuerzo unos calabacines con mozzarella y darle un plato distinto a los seres queridos.
Te encantará esta combinación de calabacines con mozzarella, lo cual puedes acompañar con carne o pollo.
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Ingredientes:
• 300 gr de calabacines limpios y cortados en tiras finas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 30 gr de perejil picado
• Sal y pimienta
• 125 gr de queso mozzarella fresco rebanado
• 50 gr de albahaca
Preparación:
Reservar los calabacines ya cortados. Elaborar un aliño con el jugo de limón, el aceite, el perejil, la sal y la pimienta, bien mezclándolos a mano o con la batidora.
Aderezar los calabacines con la salsa, servirlos con la mozzarella y espolvorear con albahaca picada.
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