José Mario Albornoz Celentano es un abogado venezolano de 30 años, nacido en Zaraza estado Guárico y desde hace 3 años está radicado en Texas, Estados Unidos, donde endulza los paladares con su Imperio del Pastel
Cuenta que estudió para Chef en Anzóategui, en varias academias, donde aprendió de pastelería, decoración, cremas, rellenos y sabores.
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Un día, estando en su tierra natal, José Mario decidió hacer una torta (pastel) para su familia «y poco a poco se fue corriendo la voz entre familiares y amigos cercanos, que empezaron a comprar mis tortas. Cuando me di cuenta, ya era un negocio».
En 2019, por la situación país decidió irse a Estados Unidos y llegando a Texas, los dueños de una panadería venezolana llamada Juana de Avila lo contrataron como pastelero y desde esa fecha hasta principios de este año, estuvo trabajando con ellos. «Me dieron una gran oportunidad y estoy super agradecido», contó.
A los soñadores les aconsejó: «Siempre tengo plasmada la idea de que los sueños se cumplen, que la única limitante está en nuestra mente, solo debemos reconocer y explotar nuestro talento, trabajar con mucha fe, honestidad y ser disciplinados».
Actualmente José Mario se consolida como un pastelero en Texas y mediante su cuenta de @imperiodelpastel dicta cursos y da recetas gratis, semanalmente.
Así que si quieres aprender del mundo pastelero junto a un reconocido chef, te invitamos a seguirlo en sus cuentas @imperiodelpastel
@jose_mario186
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